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Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung (AECOSAN)
Die Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung ist eine dem Ministerium für Gesundheit und Verbraucherschutz zugeordnete unabhängige Institution mit der Aufgabe, höchstmögliche Lebensmittelsicherheit und die Gesundheit der Bürger zu gewährleisten. Die Ziele sind:
- Senkung des Erkrankungsrisikos durch Nahrungsmittel
- Garantie der Wirksamkeit von Nahrungsmittelkontrollsystemen
- Förderung des Verzehrs gesunder Nahrung durch deren Bereitstellung und diesbezügliche Informationen
- Planung, Koordinierung und Entwicklung von Strategien zur Informationsvermittlung und Aufklärung zur Gesundheitsförderung im Bereich Ernährung, insbesondere zur Prävention von Fettleibigkeit. Es geht darum, den Bürgern totales Vertrauen in die Nahrung zu verschaffen, die sie konsumieren, sowie ausreichend Informationen, die sie dazu befähigt, eine gute Wahl zu treffen.