De ce FOOD?
Ce este obezitatea?
În multe ţări din regiunea europeană a Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS) prevalenţa obezităţii s-a triplat de la anii 1980. Aceasta se transformă rapid în una dintre cele mai importante provocări ale politicii privind sănătatea publică din secolul XXI.
Numărul celor afectaţi continuă să crească într-un ritm alarmant, în special în rândul copiilor. Se estimează că până la 1 din 2 adulţi pot fi clasificaţi ca supraponderali şi, în anumite ţări, peste 1 din 5 sunt clasificaţi ca fiind obezi. Obezitatea este considerată a fi deja responsabilă pentru 2-8% din costurile de sănătate publică şi între 10-13% din decesele din regiunea europeană*.
Definiţie
„Obezitatea este un exces de grăsime corporală care duce frecvent la o afectare semnificativă a sănătății. Obezitatea rezultă atunci când mărimea sau numărul celulelor grase din corpul unei persoane crește. O persoană cu dimensiuni normale are între 30 și 35 de miliarde de celule grase. Atunci când o persoană câștigă în greutate, aceste celule grase cresc mai întâi în dimensiune și mai târziu în număr.”
Indicele de masă corporală (IMC) este un indice simplu de greutate pentru înălțime care este folosit în mod obișnuit pentru a clasifica subponderalul, supraponderalul şi obezitatea la adulţi. Se defineşte ca fiind greutatea în kilograme, împărțită la pătratul înălțimii în metri (kg / m2).
De exemplu, un adult cu o greutate de 70kg şi a cărui înălţime este de 1.75mca va avea un IMC de 22.9.
IMC = 70 (kg) / 1.752 (m2) = 22.9
Pentru adulţii de peste 20 de ani, IMC-ul intră într-una din următoarele categorii:
| IMC | Stare nutriţională |
|---|---|
| Sub 18.5 | Subponderal |
| 18.5 - 24.9 | Greutate sănătoasă |
| 25.0 - 29.9 | Supraponderal |
| 30.0 - 39.9 | Obez |
| Peste 40 | Foarte obez |
Care sunt consecinţele obezităţii?
Două posibile consecinţe: mortalitatea şi morbiditatea.
- Mortalitatea: obezitatea este una dintre principalele cauze de deces care pot fi prevenite. Acesta poate reduce speranța de viață cu 6-7 ani, sau până la 20 de ani în cazul obezității severe.
- Morbiditatea: obezitatea poate avea efecte secundare psihologice şi fizice semnificative şi reprezintă un factor de risc principal într-o serie de boli cronice. Acestea pot include o probabilitate crescută de afecțiuni cardiace, diabet zaharat tip 2, hipertensiune arterială, osteoartrită, apnee obstructivă de somn și risc crescut de a suferi accidente vasculare cerebrale și anumite tipuri de cancer.
De ce obezitatea este o problemă publică?
Rezumat de pe site-ul oficiului regional al OMS din Europa:
Obezitatea și bolile asociate acesteia sunt mai predominante în rândul grupurilor cu statut socio-economic scăzut. Cei cu venituri mai mici tind să consume mai multă carne, grăsimi saturate și zahăr, iar cei cu venituri mai mari, mai multe fructe și legume. În plus, grupurile de populaţie mai sărace au, de obicei, un acces mai scăzut la facilităţile sportive şi de fitness, ceea ce limitează exerciţiile pe care le desfăşoară.
Costurile societăţii cauzate de obiceiurile neadecvate de alimentaţie, de stilul de viaţă şi de obezitate sunt enorme. Până la 6% din costurile de sănătatea din regiunea europeană OMS se datorează obezităţii la adulţi. În plus, există un cost indirect datorat pierderii de vieți omenești, productivității și veniturilor aferente, care este de cel puțin două ori mai mare.
De exemplu, în Spania, costul total care poate fi atribuit obezităţii este de aproximativ 2,5 miliarde de euro pe an. Persoanele care suferă de obezitate sau de o boală cronică sunt, de asemenea, mult mai susceptibile de a lipsi de la locul de muncă din cauza problemelor de sănătate. În cele din urmă, trebuie luate în considerare și alte costuri sociale, cum ar fi scăderea performanțelor școlare și discriminarea la locul de muncă.
*Sursă: OMS