Am 12. Oktober 2009 machte der europäische Bus in Stockholm halt.
Nach den Eröffnungsveranstaltungen des FOOD-Projekts in Paris und Brüssel ging die Reise für den FOOD-Bus weiter nach Schweden!
So erhielten Arbeitnehmer, Restaurantbetreiber und allgemein Verbraucher in Schweden die Möglichkeit, Ernährungswissenschaftler zu treffen, mit denen sie sich zum Thema der gesunden Ernährung austauschen konnten.
Der Bus stand einen ganzen Tag, von 7.00 bis 18.00 Uhr im Kungsträdgården, im Zentrum von Stockholm.
- Um 9.00 Uhr gab es Kaffee und wir boten gesunde belegte Brötchen aus der Hand des berühmten Chefkochs Paul Svensson an.
- Nach dem Frühstück konnten Besucher ihre Körpergröße und ihr Gewicht messen und ihren KMI berechnen. Aus dem Institut Karolinska, das Projektpartner ist, waren Verantwortliche gekommen, um Fragen zu beantworten.
- Die Besucher waren ferner eingeladen, einen Fragebogen zu ihren Lebens- und Essgewohnheiten zu beantworten. Die Ernährungswissenschaftlerin Christel Lynch vom Institut Karolinska hielt ausgehend von den Auswertungsergebnissen dieses Fragebogens einen Vortrag. Sie nahm dafür die Diätetik-Software « DIETIST » zu Hilfe (http://www.dietist.se/).
- Ulf Bohman von Keyhole, Partner des FOOD-Proekts, stellte die Empfehlungen von Keyhole und FOOD für Schweden vor.
