Parteneri
Euro-Toques international
Euro-Toques International (ETI), comunitatea europeană de bucătari-şefi este formată din 4000 de bucătari-şefi europeni şi bucătari din Europa şi din lume
Ce ne dorim?
Vrem să fim recunoscuţi ca şi actori responsabili de către instituţiile europene:
- Pentru a proteja calitatea şi gustul alimentelor.
- Pentru a promova cunoştinţele meşteşugarilor de alimente.
- Pentru a facilita schimburile dintre bucătarii-şefi din întreaga Europă.
- Pentru a perpetua culturile şi tradiţiile culinare.
- Pentru a mări gradul de conştientizare a consumatorilor prin educaţie şi prin obiceiuri alimentare bune.
- Pentru a promova sănătatea prin asigurarea unor alimente sănătoase în ceea ce priveşte aditivii chimici din produsele alimentare şi pentru a promova combinaţiile naturale şi sezoniere.
- Pentru a nu face compromisuri prin metode noi care pot genera un risc pentru sănătate sau pot altera gustul alimentelor.
- Pentru a fi în favoarea etichetării şi informării corecte astfel, oferind consumatorilor detalii relevante necesare pentru a face o alegere responsabilă.
- Pentru a proteja patrimoniul culinar european în diversitatea, originea şi tipicitatea sa.