Pasos principales
Métodos
- Las acciones se llevarán a cabo a través de redes originales: restaurantes y empresas.
- Un canal de comunicación entre ambos permitirá influir positivamente en las ofertas gastronómicas de los restaurantes, así como en los estilos de vida y hábitos de los consumidores europeos.
- Para lograr este objetivo, el consorcio propone combinar los conocimientos técnicos de los sectores público y privado, y actuar en 5 pasos, 5 etapas sucesivas y complementarias:
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- Inventario de los programas existentes para conocer y comprender mejor las necesidades de cada país, y encuestas claras dirigidas a trabajadores y restaurantes de los 6 países y diseñadas en función de los resultados del inventario y la opinión de los expertos.
- Los resultados del inventario y las encuestas conducirán a la elaboración de recomendaciones.
- Programas piloto en restaurantes, por un lado, y en empresas, por otro: creación de instrumentos sencillos adaptados a cada destinatario para aumentar la toma de conciencia, proporcionarles los medios para actuar y darles acceso a menús equilibrados
- Evaluación de los primeros programas piloto
- Difusión de las mejores prácticas en Europa y otros lugares.
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Los socios
¿Cuáles son los niveles de implicación de los socios?
Socio principal
Edenred, una compañía francesa y europea responsable, ofrece una estrecha cooperación entre los sectores público y privado, con el fin de intentar aprovechar al máximo este exclusivo vector que es el vale de comida para la promoción de políticas públicas con objetivos específicos que pueden ser difíciles de alcanzar.
El socio principal es responsable de coordinar el proyecto y difundir la información y los resultados.
Socios asociados
Los socios asociados están muy implicados en las diferentes etapas del proyecto de acuerdo con sus conocimientos técnicos y competencias:
- Nutricionistas
- Autoridades sanitarias
- Ámbito académico
La importancia de los objetivos que se persiguen y se solicitan con el proyecto exige un consorcio fuerte e implicado, capaz de garantizar unos resultados ambiciosos y de alto nivel. Los socios colaboradores garantizan un gran valor añadido a la idea principal y los resultados de este proyecto
Socios colaboradores
Los socios colaboradores son asesores externos de diferentes campos, cuya tarea será la siguiente:
- analizar los programas piloto y los resultados de las acciones
- intercambiar ideas y aportar conocimientos técnicos específicos
- proporcionar asesoramiento y recomendaciones, destacando la mejor práctica
Estos socios ofrecen sus profundos conocimientos técnicos y ayudan al consorcio a implantar el proyecto. Además, supervisan los instrumentos de comunicación diseñados en el proyecto.
Lista de socios (por competencia)
Socio principal
- Edenred
Asociados
- En el ámbito académico (Institut Paul Bocuse, Universidad de Perugia, Karolinska Institutet)
- Ministerios de Sanidad (Agencia Española de Seguridad Alimentaría, Ministerio de Sanidad y Consumo de España; Ministerio de Salud Pública de Bélgica, Instituto Nacional de Salud Publica de Francia)
- Nutricionistas (HELdB-CIRIAH, Fundación Dieta Mediterránea, STOB)
- Edenred = el complemento al mando y los relevos operativos en los países
Colaboradores
- Proyectos de la UE (Move Europe, FOOD Pro-Fit)
- Colaboradores en el entorno académico (Université de Lyon, City University of London)
- Organizaciones internacionales (OIT)
- Ministerio de Sanidad (Suecia – Key Hole programme)
- Asociaciones, redes: restaurantes y mundo del trabajo (EuroToques, ENWHP)
Lista de socios (por país)