Lutter contre l’obésité en agissant sur l’offre et la demande
Le programme FOOD a pour but de promouvoir l’équilibre alimentaire grâce à des axes de communication novateurs. Dans les restaurants, l’intérêt est d’améliorer la qualité nutritionnelle des plats proposés et dans le même temps, de faciliter le choix des consommateurs grâce à une meilleure connaissance de ces améliorations. Pour cela, le lieu de travail est un vecteur privilégié de l’information.
Un Consortium de partenaires publics-privés composé d’experts de six pays européens (la Belgique, l’Espagne, la France, l’Italie, la République Tchèque et la Suède) participent activement à ce changement en apportant des éléments de réponse aux objectifs proposés par la Commission européenne dans son programme d’action communautaire dans le domaine de la santé et de la protection des consommateurs.
Les actions s’adresseront à deux cibles, souvent oubliées, mais pourtant essentielles : les salariés et les restaurants. Un canal de communication unique et rare sera créé, puisque le souhait du consortium est de développer sa capacité à influencer positivement aussi bien l’offre alimentaire des restaurants que les modes de vie et les habitudes des consommateurs européens.
En s’appuyant sur la devise européenne “Unis dans la diversité”, une stratégie commune sera définie, puis adaptée ensuite aux spécificités nationales. En outre, un plan d’évaluation permettra d’assurer la qualité générale du projet jusqu’à la fin de 2010.