DVD de aprendizagem eletrónica
O objetivo do projeto FOOD é melhorar o acesso a uma alimentação equilibrada e facilitar a escolha dos consumidores. Este DVD utiliza um breve vídeo para cada país para oferecer recomendações, dicas e conselhos aos cozinheiros dos restaurantes, juntamente com demonstrações de receitas equilibradas.
O DVD é constituído por 6 capítulos, um por cada país, com a seguinte informação:
Recomendações alimentares nacionais
Demonstração de confeção e alguns conselhos de cozinha apresentados por um Chefe de cada nacionalidade.
Cada capítulo é filmado no idioma nacional e dispõe de legendas em inglês.
Chefes: Pierre DEMARTIN « Les Deux Maisons » (be) ; Martin SINDELAR « Hanavský Pavilón » (cz) ; Patrick OGHEARD « Institut Paul Bocuse » (fr) ; Massimiliano BOEZIO « Massimiliano » (it) ; Roberto LIMAS « L’Essence de Deux» (es); Viveka SANDKLEF, chef et auteur de “J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions” (se)