Context

Origini/context - o chestiune publică

Necesitatea unei alimentații echilibrate pentru a spori bunăstarea cetățenilor europeni devine din ce în ce mai clară, mai ales că legătura de cauzalitate dintre alimentația proastă, obezitatea și sănătatea slabă devine mai pronunțată. În acest sens, europenii își asumă din ce în ce mai multă responsabilitate pentru stilul lor de viață și obiceiurile alimentare. Sectoarele publice și cele private lucrează acum împreună la o gamă largă de soluții pentru abordarea problemei, iar inițiativele de reducere a tendinței sunt înfloritoare atât în Europa, cât și în afara ei.

În timp ce, de obicei, se percepe faptul că mâncarea sănătoasă este mai costisitoare, proiectul nostru are scopul de a demonstra că este posibil și satisfăcător să se consume produse locale sănătoase, hrănitoare și durabile, la un preț rezonabil.
Pe măsură ce înţelegerea creşte, devine clar că sunt necesare informaţii nutriţionale adecvate pentru a permite indivizilor să determine cu precizie valoarea nutriţională a alimentelor alese.

Tendinţa crescândă a obezităţii şi creşterea incidenţei afecţiunilor cronice asociate, a determinat autorităţile publice să întocmească planuri de acţiune pentru combaterea dezvoltării acesteia. În acest sens, în 2006, a fost semnată de către miniştrii europeni împreună cu Organizaţia Mondială a Sănătăţii Carta privind combaterea obezităţii”.

Pentru prima dată, experții din domenii separate, dar totuși complementare, din șase țări, s-au hotărât să colaboreze pentru a crea legături strânse de comunicare între părţile de ofertă și cerere pentru alimente. Proiectul va include şi va încerca să facă schimb de expertiză din mai multe niveluri ale societăţii cu scopul de a combina expertiza, interesele şi opiniile potrivite.

Aflaţi mai multe despre fenomenul obezităţii din Europa: “De ce FOOD?”

Citiţi mai multe despre proiect: “Proiectul – o soluţie pentru problemele publice”

Uniunea Europeană - politică şi sprijin

La nivel comunitar, au fost înființate o serie de structuri și instrumente:

Platforma Uniunii Europene privind alimentaţie, activitatea fizică şi sănătatea
Lansată în martie 2005, platforma are ca scop stabilirea unui cadru pentru acţiuni comune în lupta împotriva obezităţii. Aceasta uneşte toţi actorii relevanţi de la nivel european care doresc să îşi asume angajamente în lupta împotriva greutăţii excesive şi a obezităţii.

Reţeaua europeană privind activităţile dietetice şi fizice, în prezent, denumită „Grupul la nivel înalt pentru nutriţie şi activitate fizică”
Rețeaua a fost înființată în 2003 cu diferite state membre pentru a consilia Comisia în elaborarea unor acțiuni la nivel comunitar în domeniul nutriției, al prevenirii bolilor legate de regimul alimentar, al promovării activității fizice și al luptei împotriva obezității.

Promovarea sănătăţii în politicile UE
Prevenirea greutății excesive și a obezității necesită o strategie integrată pentru promovarea sănătății, care să fie legată de alte politici comunitare (consumatori, sociali, agricultură, mediu, educație etc.) și care să beneficieze de sprijinul lor activ.

Programul de acţiune în domeniul sănătăţii publice
Problemele legate de nutriție și problema obezității sunt abordate în diferite părți ale programului de acțiune, în special în secțiunea privind informațiile (colectarea datelor privind epidemiologia obezității și problemele comportamentale) și secțiunea sa privind factorii de sănătate (sprijin pentru proiecte care vizează promovarea exercițiilor fizice și a obiceiurilor alimentare sănătoase).

Comisia a publicat o carte albă pentru Parlamentul European, Consiliu, Comitetul Economic și Social European și Comitetul Regiunilor privind: Strategia pentru Europa privind problemele de sănătate legate de alimentaţie, excesul de greutate şi obezitate care a fost publicată în mai 2007. Aceasta prevede o strategie de parteneriat, alături de planuri de acţiune atât la nivel naţional, cât şi la nivel european.

În conformitate cu obiectivele politicii sale, Comisia Europeană, prin intermediul Direcţiei generale sănătate şi consumatori (DG SANCO) a lansat Cel de-al doilea program de acţiune comunitară în domeniul sănătăţii 2008-2013.

„Principalul obiectiv al acestei competenţe este de a aborda factorii determinanţi ai sănătăţii prin intermediul măsurilor de promovare a sănătăţii şi de prevenire a bolilor, prin sprijinirea şi dezvoltarea unor măsuri ample de promovare a sănătăţii şi de prevenire a bolilor, precum şi de instrumente specifice pentru reducerea şi eliminarea riscurilor. Acest lucru implică promovarea factorilor determinanţi pozitivi ai sănătăţii şi lupta împotriva factorilor determinanţi negativi pentru a îmbunătăţi calitatea vieţii populaţiei şi pentru a reduce povara morbidităţii şi a mortalităţii.”

Cele 3 obiective ale programului sunt:

Îmbunătăţirea securităţii sănătăţii cetăţenilor;
Promovarea sănătăţii, inclusiv reducerea inegalităţii privind sănătatea;
Generarea şi răspândirea informaţiilor şi cunoştinţelor legate de sănătate.

Gestionarea şi punerea în aplicare a programului privind sănătatea reprezintă responsabilităţile Agenţiei executive pentru sănătate şi consumatori (EAHC).

FOOD este unul dintre noile proiecte cofinanţate de Uniunea Europeană.

Proiectul – o soluţie pentru problemele publice

Obiectiv general

Proiectul FOOD promovează un stil de viaţă şi practici de lucru mai sănătoase oferind oamenilor cunoştinţele şi instrumentele necesare pentru a acţiona.

Cele două obiective principale sunt:

Educarea angajaţilor pentru a-i ajuta să îşi îmbunătăţească opţiunile nutriţionale
Îmbunătăţirea calităţii nutriţionale a ofertei de hrană prin contactarea furnizorilor de alimente, cum ar fi proprietarii de restaurante, bucătarii-şefi şi chelnerii.

Obiective specifice

Evaluarea cerinţelor şi aşteptărilor privind informaţiile nutriţionale
Colectarea recomandărilor experţilor care au înţeles cerinţele şi aşteptările.
Transformarea acestor recomandări în orientări practice.
Adaptarea proviziilor alimentare pentru a satisface cerinţele consumatorilor
Dezvoltarea strategiilor constructive de instruire corespunzătoare nevoilor specifice ale diferitelor ţări
Facilitarea răspândirii cunoştinţelor pentru cei care ar putea beneficia cel mai mult.

Proiectul va ajunge în 6 ţări în 2009 şi 2010, invitând 52.000 de angajaţi (aproximativ 3000 de întreprinderi) care vor participa la campanie, alături de 5000 de restaurante.

De ce la locul de muncă?

De obicei, este dificil să ai o masă sănătoasă la prânz în timpul unei zile lucrătoare. Alimentele oferite în apropierea locurilor de muncă pot fi lipsite de varietate şi pot avea un conţinut nutriţional scăzut.

Într-adevăr, locul de muncă este locul ideal, atât pentru educarea angajaţilor, cât şi pentru îmbunătăţirea sănătăţii, a stilului de viaţă şi a obiceiurilor. Cercetările recente au arătat că efectele îmbunătăţirii nutriţiei angajaţilor, pe lângă practicile flexibile de lucru, pot îmbunătăţi productivitatea cu până la 20% şi pot reduce absenteismul.

Acest lucru a fost subliniat de către Platforma UE privind dieta, activitatea fizică şi sănătatea.

În CARTEA ALBĂ a UE privind strategia sa de nutriţie se subliniază faptul că:

„Întreprinderile pot sprijini, de asemenea, dezvoltarea unor moduri de viaţă sănătoase la locul de muncă. Împreună cu organizaţiile angajaţilor, întreprinderile trebuie să dezvolte propuneri/orientări pentru modalităţile în care societăţile comerciale de diverse dimensiuni pot introduce măsuri simple şi eficiente din punct de vedere economic pentru a promova un mod de viaţă sănătos al angajaţilor.”

Acţionând prin locul de muncă este, de asemenea, o modalitate de a sensibiliza angajatorii faţă de politica de sănătate a întreprinderilor şi de a-i invita să integreze astfel de măsuri în structura lor organizatorică.